« Le tout bon ». Le vin de Léon-Marc : Pichon Comtesse de Lalande 1982. Pauillac

Ecrit par Léon-Marc Levy le 29 mars 2014. dans La une, Gastronomie

« Le tout bon ».  Le vin de Léon-Marc : Pichon Comtesse de Lalande 1982. Pauillac

Dernière dégustation : mai 2011 Note : 19/20. Garde : 2022

Une grande occasion familiale avait justifié la première dégustation de ce cru en juillet 1991. Ce fut un éblouissement. 20 ans plus tard, on reste parfaitement ébloui par cette édition somptueuse de Comtesse !

La robe se présente sous un pourpre sombre éclatant, très peu éclairci encore sur les bords du verre. Le nez, débordant, est marqué de fruits noirs et d'essences de conifères. Une sorte de rencontre magique avec les senteurs automnales de sous-bois. En bouche, c'est un vin énorme par sa structure et son ampleur gustative, avec un fruit tonitruant, fortement scandé de notes de goudron chaud et de résine de pin. La finale, interminable, se montre toute en séduction, légèrement caramélisée et chocolatée. Une immense bouteille !

A propos de l'auteur

Léon-Marc Levy

Léon-Marc Levy

 

Modérateur

Professeur agrégé de Lettres Modernes

Maîtrise de philosophie

Directeur du magazine "La Cause Littéraire"

Rédacteur en Chef du "920-Revue.fr"

Animateur de "Thème et Texte"

 

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